CREMA DE APIO.Esta es una receta fabulosa muy ligera y muy baja en calorías y lo que es mejor, con muchísimas propiedades, muy fácil de hacer y en muy poco tiempo. Viene en el libro de menos de 400 Kcal.PROPIEDADES DEL PUERRO

• El Puerro combate la presión arterial alta. ...
• Fortalecer el sistema inmunológico con Puerro. ...
• Mujeres embarazadas y niños. ...
• El Puerro favorece tránsito intestinal. ...
• Potente diurético. ...
• El Puerro reduce el colesterol. ...
• Ayuda a perder peso. ...
• El Puerro es aperitivo y digestivo.

PROPIEDADES DEL APIO

• El apio es rico además en vitaminas, B1, B2 y B16.
• Por otro lado también tiene una buena cantidad de sales minerales, potasio y sodio.
• Es muy fibroso y nos beneficia también el tránsito intestinal.

Y como muchas hortalizas similares ayudan a bajar el colesterol, bajar la hipertensión y en definitiva muy buena para el sistema cardiovascular, nuestro corazón lo agradece.INGREDIENTES.

• 40 g. de aceite de oliva virgen extra.
• 150 g. de apio en trozos (reservar hojas para decorar)
• 150 g. de puerro (la parte blanca) en rodajas.
• 250 g. de patatas chascadas.
• 800 g. de agua.
• 1 pastilla de caldo de verduras.
• 1 pellizco de pimienta molida.

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el aceite, el apio y el puerro y trocee 4 seg/vel. 4.
2. Añada las patatas y rehogue 5 min./120º C/vel. 1.
3. Incorpore el agua, la pastilla de caldo y la pimienta. Programe 25 min/100º C/vel. 1. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 2min/vel. 5-10 progresivamente. Vierta en platos hondos o boles, decore con las hojas de apio y sirva.

OBSERVACIONES:

• Si lo quieres mas cremosa, echa en vez de 800 gramos de agua, echa 700 gramos. Si una vez terminada la vez muy cremosa, siempre puede añadir un poco de agua.