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Thermomix® Sevilla Aljarafe

CARLOS VILLAR DIAZ

Bien venido a mi espacio, soy Carlos Villar Díaz Agente Comercial en la Delegación del Aljarafe (SEVILLA), hace un año participe en un Curso de Nuevos Clientes y fue tal el grado de satisfacción, que a los diez días me estaba formando como Agente Comercial y aquí sigo, aprendiendo día a día y todo el aprendizaje lo traslado a mis clientes a los que hago participe de las nuevas recetas, promociones, trucos, cursos, novedades y realizar recetas tradicionales en la thermomix.

CARRILLERAS AL PIMENTON CON VERDURAS

19 de febrero de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de febrero de 2015

Categorías:

Carnes y aves

CARRILERAS AL PIMENTÓN CON VERDURAS

Hola a todos, para aquellos que tengan el THERMOMIX TM5 o el TM31, que no tengan esta recetas, espero que la podáis realizar y disfrutar de ella. Para los que le gustan combinar la carne y la verdura, esta es una receta idónea para degustar con invitados.INGREDIENTES

10 - 12 Dientes de ajos sin pelar.
120 Gramos de aceite de oliva virgen extra.
1200 Gramos de carrilleras de cerdo.
1 Cucharada de orégano.
1 Cucharada de comino.
1 Cucharada de pimentón dulce.
1 Hoja de laurel.
1 Ramita de tomillo fresco.
8 Granos de pimienta.
250 Gramos de vino blanco.
500 - 600 Gramos de agua.
1 Cucharadita de sal.
1000 Gramos de verduras (patatas, calabacines, zanahorias en rodajas de aprox. 1 cm)

PREPARACION

Aplaste ligeramente los dientes de ajo con la hoja del cuchillo y póngalos en el vaso junto con el aceite. Sofría 10 min/120º C/vel 1.
Añada las carrilleras, el orégano, los cominos, el pimentón, el laurel, el tomillo y la pimienta. Sofría 5 min/ 100º C/vel. cuchara.
Incorpore el vino y programe 2 min/ Varoma/giro inverso/ vel. cuchara. sin poner el cubilete para facilitar la evaporación.
Agregue el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las verduras. Tape el Varoma y programe 45 min./Varoma/giro inverso/vel. cuchara.
Retire el Varoma y vuelva a programar 15 min/Varoma/giro inverso/velocidad cuchara. Sirva las carrilleras con las verduras.

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