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Calamares en su tinta con arroz
29 June 2015
Ingredientes:
Solicita demostración - 350gr de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 70gr de aceite
- 3 hojas de laurel
- 100gr de tomate triturado
- 30 gr de harina o 20 de pan rallado*
- 1 kg de calamares en aros
- 100gr de vino blanco
- 4 bolsitas de tinta de calamar
- Sal y pimienta
- Trocea las cebollas junto con los ajos durante6 segundos en velocidad 4. Saca y reserva.
- Pon en el vaso el aceite, programa 6 minutos, varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo introduce las hojas de laurel y espera un par de minutos con la máquina parada para que suelten su sabor.
- Añade las cebollas con los ajos picados y el tomate, programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora la harina y mezcla 30 segundos en velocidad 1.
- Echa los calamares y rehora 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añade el vino, la sal, la pimienta y las tintas de calamar, programa 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
29 June 2015
