TARTA QUESO Thermomix®

#Postres y dulces 10 octubre 2019



TARTA QUESO EN Thermomix®


INGREDIENTES:


•1 paquete de galletas María


• 40 g Mantequilla


•6 huevos


•1 lata leche condensada 750 g


•3 tarrinas queso de untar


• 1 bote pequeño de mermelada fresa. 


PREPARACION:


1.-Se trituran las galletas enteras junto con la mantequilla, para eso lo ponemos en el vaso de la Thermomix® la ponemos 10 segundos modo triturar Tm6 y en el resto 10 segundos/velocidad 5/7).


2.-En un molde (previamente le hemos puesto un papel de horno para poder desmoldar fácilmente) untado con mantequilla echamos la base de galletas y lo aplastamos.


3.-Encendemos el horno hasta que llegue a la temperatura de 160 º y metemos el molde de la base de galletas hasta que se dore


4.-Separamos de los 6 huevos las claras de las yemas.



5.-En el  bien limpio colocamos la mariposa y las 6 claras de huevo, montamos a punto de nieve a velocidad 3'5, 1 minuto por Clara, en este caso 6 minutos. Tiene que estar a punto de nieve, poner un poco más sino lo está. 


6.- Poner velocidad 2 e incorporar las yemas, la leche condensada y las tarrinas de queso, poco a poco por el bocal del cubilete. 




7.-Todo se pone en el molde, encima de la base de galleta. Metemos al horno a 160º aproximadamente 1 hora. Con un pincho ver si sale limpio y estará terminada.




8.-Cuando esté fría poner mermelada de fresa por encima.


Se puede congelar, sacando una hora antes y ponerle la mermelada. 


Espero que os guste