Menestra verduras con pollo con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 26 octubre 2017



Vamos a hacer una menestra de verdura con Thermomix® , muy fácil y rápida. Yo la hago con menestra congelada, reconozco que sale mucha cantidad, Si sois menos en casa podéis hacer la mitad, eso si, la mitad de todos los ingredientes, pero no de los tiempos y funciones, puesto que la cocción es igual para esa cantidad que para menos. Esta comida me saca mucho de apuros porque comen sano y es un plato completo. Podéis sustituir el pollo por cerdo.


INGREDIENTES: 



  • 50 ml de aceite oliva virgen 

  • 300 gr de cebolla partida en trozos

  • 3 dientes de ajo pelados

  • 400 carne de pollo 3 cm de grosor.

  • 60 g vino blanco-

  • 1 kg de verduras congeladas (yo uticizo las de mercadona)

  • 1 pastilla de caldo de verduras.(sino usas sustituye por una cucharadita de sal).

  • 1 cucharadita de pimentón.

  • hoja de laurel.

  • agua 600 g.

  • 3 huevos


PREPARACIÓN:




  1. Poner el aceite. la cebolla y los ajos trocear (5 seg/ vel 5), luego refreír (7 min/ 120° C/ vel 1).

  2. Poner la carne ya salpimentada en el vaso y el vino y no poner el cubilete (5 min/ 90°/ vel 1).

  3. Colocar la mariposa, recordad que siempre por la parte más estrecha de las cuchillas y comprobando que se queda encajada. introducir las verdura, el pimentón, el agua y la pastilla de verdura , colocar la tapa y en el varoma podemos hacer los huevos envueltos en film transparente, como si fueran ramilletes, tapamos varoma y ponemos (30 min/ varoma/ vel 1).

  4. Si queremos podemos aprovechar y en varoma cocer unas patatas o zanahorias en ese tiempo y hacemos otra comida para cenar. Al finalizar antes de servir se pica sobre la menestra los huevos.

  5. Espero que la hagáis pronto con vuestra Thermomix® y me digáis que tal os ha salido.


Tened siempre en cuenta que los gustos son muy personales y tenemos que adaptar estas recetas a nuestros gustos. 


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