Espuma rápida de frutas congeladas en Thermomix® .

#Postres y dulces 14 octubre 2017

Espuma rápida de frutas congeladas  con Thermomix®


Cuantas veces tienes en casa fruta, de esa que compramos y luego se nos estropea muy pronto,  pues con este postre tan rápido  tienes la oportunidad de aprovechar toda esa fruta y congelarlo en bolsa en trozos pequeños y extendidas...


Te asombrarás cuando veas el resultado de esta espuma, con tan poquita cantidad de fruta saldrá un postre para 4 personas.


INGREDIENTES:



  • 100 gramos de azucar. 

  • 300 gramos de fruta congelada.

  • 2 cucharas sopera de zumo de limon

  • 2 claras de huevo.


Preparación:


  1. Congelar la fruta pelada y partida, preferible en un bolsa y extendida.

  2. En el vaso bien seco ponga el azucar y programe 10 seg./velocidad progresiva 5-10. Si queremos, podemos sustituir por sacarina, etc. 

  3. Separe alguna fruta y reserve para decorar.

  4. Ponga en el vaso el resto de las frutas y el zumo de limón, programe (30 seg./velocidad progresiva 5-10).

  5. Compruebe que la fruta ha quedado bien triturada, de no ser asi, repita la operación.

  6. Abra la tapa y baje con la espatula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas.

  7. Coloque la mariposa, incorpore las claras, ponga el cubilete y programe (7 minutos/velocidad 4).

  8. Vierta en un recipiente o en copas de helados, decore con las fresas y sirva en el momento o servir congelada , como mas les gusten.


Estoy  segura que más de dos veces vais a hacerla. A mi me gusta mucho con fresas y también con melocotón... rico, rico... un toque de chocolate o caramelo... riquísimo.