Ensalada de col con yogur sin lactosa en Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 11 noviembre 2017



Hoy voy a hacer una ensalada de col con Thermomix® , en esta receta normalmente se usa yogur natural y mayonesa, yo la voy a hacer sin lactosa por mi hijo y sin mayonesa  para que sea más light.  Ya me contareis que os parece. Yo la suelo hacer mucho,  ya que la podemos poner para acompañar o aperitivo. 


Ingredientes:



  • 1 col pequeña, si es grande la mitad.

  • Azúcar,  agua y vinagre para macerar la col.

  • 2 Zanahorias. 

  • 40 g  Cebolla.

  • 1 manzana grandecita. 


Salsa



  • 70 g aceite oliva. 

  • 15 g vinagre.

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de mostaza. 

  • 2 yogures sin lactosa natural

  • Un pellizco de pimienta.


Preparación:



  1. Cortar la col en pedazos y poner en vaso no pase de la mitad y triturar  (5 seg/ vel 5). Volcar en un bol junto con la azúcar el agua y el vinagre dejar macerado 1 hora. Repetir tantas veces sea necesario hasta acabar con la col.

  2. Pelar y partir zanahoria y junto a la cebolla picar  (5 seg/ vel 5). Poner en un bol.

  3. Pelar y quitar centro manzana y picar (4 seg/ vel 4). Poner en el mismo bollullos de zanahorias.

  4. Hacemos la salsa con aceite, vinagre, sal, mostaza, yogur, pimienta y mezclareserve (5 seg/ vel 5). Poner en bol de zanahoria y manzana.

  5. Una vez pasada la hora. Escurrimos la col y mezclamos  con la Zanahoria y la salsa. 


Dejar en el frigorífico un par de horas antes de consumir, esta muy rica. Ya me contareis como os ha salido. Por cierto, podéis usar yogur natural normal. Si necesitas algo o tienes una duda, quieres que te invite a los talleres gratuitos, pincha en el enlace y estaré encantada en llamarte.