Chocos con papas en Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 06 noviembre 2017


Hoy vamos a cocinar chocos con papas o papas con choco,  como mejor preferais, eso sí con nuestra Thermomix® . Salen muy ricas y son muy fácil de hacer. Reconozco que desde que tengo la tm5 las papas no se me deshacen,  un truco es chascar las papas y cortarlas en trozos de más de 3 cm.


Ingredientes:



  • 350 g cebolla cortada en cuartos.

  • 2 dientes de ajo pelados. 

  • 45 g de aceite de oliva.

  • 700 g de chocos en trozos.

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma. 

  • 3 o 4 hebras de azafrán.

  • 1 hoja de laurel seca.

  • 1 o 2 pellizcos de pimienta.

  • 500 g de patatas chascadas.

  • 50 g de vino blanco. 

  • 250 g caldo pescado.


Preparación:



  1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocee (5 seg/ vel 5) sin quitar el cubilete  haga refrito  (7 min/ 120°C/ vel 1). 

  2. Coloque  la mariposa en las cuchillas y hecha los chocos, la curcuma, el azafrán,  el laurel y la pimienta y programe (12 min/ 120°C/ vel cuchara/ giro inverso) 

  3. Añada las patatas, el vino y el caldo y programe (25 min/ 100°C/ vel cuchara/ giro inverso). Deje dos minutos  reposar en el vaso y sirva.


Esta comida la hago mucho y sale muy buena, si te apetece se le puedes partir un huevo duro y esta aún más sabrosa. Con estas recetas pretendo que cada día cocines mucho más con Thermomix®   y que te olvides de la olla tradicional, como se puede comprobar  podemos cocinar casi todo y muchísimo más sano y fácil. No dudes en pedir mi ayuda para lo que necesites.