Arroz con Calamares

#Pastas y arroces 11 noviembre 2015

Arroz con CalamaresEsta comida elaborada en Thermomix® es  muy sana y equilibrada. No se usa apenas aceite. Para una dieta es idónea,  a mis hijos y a mí nos encanta.Ingredientes
  •  3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana partida en 4 trozos
  • 1 pimiento verde partido en trozos
  • 100 g de zanahoria pelada y partida en trozos
  • 2 tomates rojos y maduros partido en dos
  • 50 g aceite oliva
  • 500 g de calamares limpios y cortados en tiras
  • 400 g agua
  • 100 g vino
  • hoja de laurel
  • 3 clavos
  • hebras de azafran
  • 1 cucharadita de pimenton
  • pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g arroz largo
 Preparación
  1. Poner en el vaso ajos, cebolla, pimiento, zanahoria, tomates y aceite. Trocear (7 seg./vel 5).
  2. Programar (7 min/120º/vel 1).
  3. Añadir calamares, agua, vino, laurel, clavo, azafrán, pimentón, pimienta, sal. Programar (15 min/100º/giro inverso/ vel cuchara) sin cubilete.
  4. Añadir el arroz y programar (15 min/100º/ giro inverso/vel cuchara).
Inmediatamente que haya acabado volcar en un recipiente y dejar reposar unos minutos, servir caliente.Espero que os guste.