Arroz con Calamares

#Pastas y arroces 11 noviembre 2015

Arroz con Calamares

Esta comida elaborada en Thermomix® es  muy sana y equilibrada. No se usa apenas aceite. Para una dieta es idónea,  a mis hijos y a mí nos encanta.

Ingredientes

  •  3 dientes de ajo

  • 1 cebolla mediana partida en 4 trozos

  • 1 pimiento verde partido en trozos

  • 100 g de zanahoria pelada y partida en trozos

  • 2 tomates rojos y maduros partido en dos

  • 50 g aceite oliva

  • 500 g de calamares limpios y cortados en tiras

  • 400 g agua

  • 100 g vino

  • hoja de laurel

  • 3 clavos

  • hebras de azafran

  • 1 cucharadita de pimenton

  • pizca de pimienta

  • 1 cucharadita de sal

  • 150 g arroz largo


 Preparación

  1. Poner en el vaso ajos, cebolla, pimiento, zanahoria, tomates y aceite. Trocear (7 seg./vel 5).

  2. Programar (7 min/120º/vel 1).

  3. Añadir calamares, agua, vino, laurel, clavo, azafrán, pimentón, pimienta, sal. Programar (15 min/100º/giro inverso/ vel cuchara) sin cubilete.

  4. Añadir el arroz y programar (15 min/100º/ giro inverso/vel cuchara).


Inmediatamente que haya acabado volcar en un recipiente y dejar reposar unos minutos, servir caliente.

Espero que os guste.