Patatas guisadas con chocos en Thermomix® ©

#General 02 abril 2017

Las patatas son un alimento básico que no suele faltar en ninguna cocina y permite cocinarlas de muchas maneras. Con Thermomix® © podemos adaptar y cocinar cualquier plato de nuestra amplia cocina tradicional.Hoy os traigo una manera de cocinarlas que en casa gustan mucho sobre todo a mis hijas: GUISADAS. He elegido guisarlas con choco pero podemos usar cualquier otro ingrediente ya que es un plato que admite otros ingredientes (carne, chorizo, solo patatas, ...).Patatas guisadas con chocos en Thermomix® ©Ingredientes:

  • 300 gr de cebolla cortada en cuartos
  • 50de aceite de oliva virgen
  • 500 gr chocos limpios y cortados en cuadrados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • l pellizco de pimentón picante
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pellizco de pimienta negra
  • 500 gr de patatas peladas y chascadas en trozos grandes
  • 50 gr de vino blanco
  • 300gr de caldo de pescado (o agua con sal)
Elaboración:
  1. Poner en el vaso la cebolla y el aceite. Programar 3 seg/vel. 5.
  2. Programar 12 min/Varoma/vel. cuchara sin poner el cubilete.
  3. Poner la mariposa y añadir los chocos, el pimentón dulce y el picante, el laurel y la pimienta. Programar 6 min/Varoma/vel. cuchara.
  4. Añadir las patatas, el vino y el caldo de pescado y programar 25 min/100º/giro a la izquierda/vel. cuchara.
  5. Servir y listo.